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苹果皮的营养价值
苹果皮有什么营养价值：1.膳食纤维。苹果皮的膳食纤维是高于苹果肉的，不论是可溶性纤维还是不可溶性纤维。纤维是人体很重要一种物质，它可以帮助人们减肥，保持消化系统的健康。2.苹果皮里含有三萜系化合物，这种物质可以杀死危险的癌细胞，增加身体抵抗乳腺、结肠、肝脏癌症的抵抗力，对人体有十分重要的作用。3.矿物质。苹果皮里含有丰富的矿物质，比如：钙、钾、铁等，这些物质都是人体所需要的物质，可以让我们的骨骼变得强硬，尤其适合小孩子吃；除此之外还能 调节我们的细胞生长速度。4.维生素。苹果皮里含有丰富的维生素C，能够帮助人体伤口愈合，甚至还能建立强大的免疫系统。但是，我们在吃苹果皮的时候，一定要注意把苹果洗干净。营养价值1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。食用功效1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。4、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。5、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。6、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
苹果的皮有没有营养
吃苹果是否要削皮？不削皮，有可能吃下农药;削皮呢，苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮中。德国营养学家施伦克研究发现，苹果含有丰富的果胶和其他营养成分，这是为什么多吃苹果可以防癌的根本原因。苹果中含有丰富的果胶和其他营养物质，经常食用苹果，可以有效降低患肠癌的风险。苹果中的果胶会清除人体肠胃中的细菌，从而破坏癌细胞生长所必需的酶。苹果中还含有降低患肠癌风险的其他物质，如酪酸，酪酸对肠胃壁的细胞来说不仅是营养物质，而且具有重要的保护天然助消化物质对付肠癌的功效。德国专家对肠细胞的试验中发现，人体肠胃中的菌在苹果果胶或苹果萃取物的作用下会释放出大量酪酸，酪酸对人体肠胃中的多种癌细胞的生长有抑制作用。另外，苹果中还含有丰富的维生素C和维生素B，这些维生素主要集中在苹果的皮上，苹果还含有大量的纤维素，这是帮助人体肠胃消化的重要物质，吃苹果最好连皮吃。苹果最好吃新鲜的，宜存放于干燥、冷藏的地方，不要与香蕉、土豆搁在一起，以免加速腐烂。
苹果皮有没有营养，吃苹果时要不要削皮，你知道吗
在众多水果中苹果受到了普遍大众的青睐，也导致苹果的价格水涨船高，特别是水果的价格竟然达到了十几块钱一斤，因此对于很多人来说吃苹果也是一种奢侈。
大家先一起来看看苹果皮是否有营养成分？
毫无疑问的是，苹果皮的确有营养成分的，就拿里边最典型的膳食纤维而言，从营养元素上看来，苹果皮的膳食纤维跟苹果果实对比，苹果皮的残渣量是苹果果实的2倍。剩余的抗氧化成分，如多酚类物质、黄酮类化合物、多糖类成分，也都是在苹果皮之中。单看这种营养元素，苹果皮具备抗氧化、促进消化、养颜美容等益处。
在其中的促进消化，也需要一定的大道理。苹果皮中的膳食纤维在这一点上就可以帮上忙，缓解胃肠的工作压力。而预防高血压这件事情上，最需要做的是或是每天营养成分上的平衡，只靠那一点点的苹果皮是没有什么功效的。
因此，很多人都担心，吃苹果时究竟需不需要削皮？
苹果，在农残、食品卫生安全上都是有安全保障的，那样的苹果根据充足的清理便是可以吃的。看着你自己的心理状态，如果你十分在意吃苹果皮，或是是每一次吃完饭都感觉难受，在这里几种状况下，还可以挑选不吃苹果皮。
为了大家的身心健康安全起见，吃苹果时最好是削皮，尤其是对苹果，这类水果造成的农残相对性较多一点，而且对根茎类的蔬菜水果，如马铃薯、地瓜、白薯，也有很有可能直接生吃的萝卜，白萝卜尽管可以带皮一起服用，但安全起见，对农残害怕保证的地区，最好削皮后再吃。
因此，最后苹果皮吃不吃还需要看以上的要素。最后提醒大伙儿，苹果皮仅仅全部苹果的一小部分，假如确实不喜欢也不能奢求自己，终究苹果果实的营养成分也不是差的，每天保证吃一个苹果，对人体健康很有利。
苹果皮有什么营养价值和果肉的营养一样吗
苹果皮和果肉的营养不一样。
苹果皮中膳食纤维最多，一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。苹果皮中维生素最多，中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素c和98国际单位的维生素a，削皮之后苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
苹果连皮吃保护记忆力，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
