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话说黑莓10大功效~
黑莓是世界10大健康水果之一，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。那黑莓到底有哪些功效呢？1、增强免疫力 黑莓中的维生素C含量是蓝莓的一到两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。2、助消化 阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。3、消炎、愈合伤口 黑莓等莓类的水果在一些研究中展现出惊人的抗发炎效果，它们的作用好比阿斯匹灵一类的止痛药，可以干扰形成发炎反应的酵素作用。美国密西根州立大学的研究人员在实验室里用樱桃的一种萃取物做研究，发现它阻断发炎的能力比阿斯匹灵强10倍。后续研究又指出，草莓、黑莓及其他种类的浆果也有类似效果。黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。4、抗氧防癌 黑莓富含抗氧化剂花青素、原花青素、SOD、硒等，是抗衰老、美容养颜的天然极品。黑莓中的花青素、SOD、和鞣花酸能消除自由基对胶原蛋白的损伤并恢复活力，使皮肤平滑有弹性，达到祛斑养颜、青春常驻的效果。 研究还发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。黑莓中大量的活性免疫物质，能消除体内破坏细胞以及导致癌症的自由基，因此具有强大抗癌功能。营养研究表明，黑莓含有的一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。 5、亮瞳护眼 黑莓是“天然美瞳之果”。黑莓含有的花青素和VC能促进视网膜视紫质的再生而有效地改善视力，黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。6、保护心脑血管 黑莓中的硒含量居所有水果之首，被称为“心脏守护神”。花青素和原花青素协同VC，能有效清除血管中的自由基，分解胆固醇，恢复血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经细胞不受有害物质和毒素的伤害，具有改善睡眠的作用。7、壮骨 黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。8、帮助稳定血糖 研究发现威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。缺硒是诱发糖尿病的重要因素之一。黑莓中含有大量的天然硒有抗氧化作用，能保护胰岛细胞不被氧化破坏并且修复胰岛β细胞，有助于控制糖尿病病情发展和稳定血糖。9、促进健康细胞分裂 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。而氨基酸是孕妇和胎儿生命物质的基础，多补充氨基酸对胎儿和孕妇都有好处。黑莓中有8种人体必须的氨基酸，并且含量还很高，孕妇吃黑莓，正是补充氨基酸的好时机。并且，黑莓中还有独特的γ-氨基丁酸，为神经传导物质，能促进胎儿脑代谢，支持宝宝聪明更健康。10、解酒护肝 黑莓中的微量元素硒和类黄酮等活性物质，可有效阻止病毒进入肝细胞，其抗氧化活性能清除肝脏中的毒素，使肝细胞再生。类黄酮还可以减轻药物对肝脏的毒副作用，缩短酒精在肝脏内的滞留时间，抑制酒精对肝脏的损伤。
黑莓的功效
关于黑莓的功效
关于黑莓的功效，黑莓是一种很受欢迎的水果，属于热带的水果，富含柠檬酸、苹果酸、糖类、维生素C等成分，不仅味道好，还具有多种保健功效和药用价值。下面来看看关于黑莓的功效。
黑莓的功效1
1、保护眼睛
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
2、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
3、具有抗癌功效
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
4、对愈合伤口有一定的促进作用
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉61威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
5、可增强人体的免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉61阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
6、降低胆固醇
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
7、对骨骼发展很重要
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
黑莓的功效2
1、黑莓肉补脑健脑功效作用
黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。每天取些黑莓过来泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就会感觉自己的脑子慢慢强健起来，变得轻松不会昏沉沉的了。
2、黑莓补血养神功效作用
黑莓肉有安神的效果，不管是新鲜的黑莓肉还是干黑莓肉都能缓解我们的.心神，帮助该是神经性紧张，心烦造成的多梦失眠问题，黑莓还能补气血安神经，黑莓干煮水做的糖水甜品，能偶补气养血，让头脑不在昏沉沉的，更加清明起来。所以经常脑力运作多的人和女性又头痛病的人可要多吃黑莓。
3、黑莓安胎功效作用
黑莓中有铁盒维生素，这两者能够减去孕妇怀孕期间的不适感觉，同时还能给孕妇腹中的胎儿补充养分，更有利于孕妇和宝宝，所以黑莓是很好的安胎滋补品了。
禁忌
未成熟的黑莓是不能食用的。脾胃虚寒的人群是不宜食用黑莓的。
黑莓的功效3
黑莓的营养价值
1、黑莓鲜果中含有糖、维生素C、 维生素B1和维生素B2。另外这些含量与其它果树相当。
2、黑莓含有有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果树。
3、黑莓中含有维生素E。且黑莓中所含维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。而维生素E具有延缓衰老的功效，因此对于想保持靓丽容颜的妈妈，可适当选择食用黑莓来保持年轻的容貌。
4、黑莓中含有果树中罕见的硒。而晒具有抗癌的功效，黑莓可谓是天然的抗癌食物。
黑莓怎么挑选
黑莓一定要挑选颗粒饱满的，紫蓝色的果皮要着色均匀，颗粒光滑干净，颜色鲜艳，果质结实，如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的，味道会很酸。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红，果质很软，口感较粉，且很快就会腐败和开裂。浆果采摘后都不会再继续成熟。
黑莓怎么清洗
1、轻轻地清洗黑莓。摘下(或购买)了成熟、多汁的黑莓之后，轻柔但彻底地清洗它们。把黑莓倒入漏勺中，在水龙头下用凉水冲洗，同时轻轻摇晃或者用手指搅动一下。沥干水，用柔软的毛巾轻轻拍干多余的水分。
2、在清洗并擦干黑莓时，顺便挑出腐烂、不熟或损坏了的果子。叶子、污物或其它杂物也要择出来。
黑莓里面含有丰富的营养物质，在食用之后有助消化、增强免疫力、愈合伤口等好处。一般购买回家的黑莓要清洗干净了之后才能食用。黑莓虽好，但是没有成熟的黑莓是不能吃的哦！
黑莓的功效与作用 黑莓的功效与作用有哪些
1、黑莓的功效与作用：改善平衡能力、协调能力和记忆力。抗氧化、抗炎。促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。 2、黑莓在我国中药成分统归属于“覆盆子”类，性味：味甘、酸，性温，归经：归肝、肾、膀胱经。《本草通玄》：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。
黑莓的功效以及作用
黑莓的功效以及作用
黑莓的功效以及作用，黑莓是公认为是保健极佳的水果，但是很多人很少会吃黑莓，黑莓的营养价值极高，但是很多人都不知道它的作用是什么，下面我带大家简单了解一下黑莓的功效以及作用。
黑莓的功效以及作用1
1、具有抗癌功效
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
2、对愈合伤口有一定的促进作用
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
3、可增强人体的免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
4、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
5、可促进消化，降低胆固醇
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、防止紫外线损伤眼睛
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
7、可强壮骨骼
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
黑莓的功效以及作用2
保护心脑血管
黑莓被称为“心脏守护神”。花青素和原花青素协同VC，能有效清除血管中的自由基，分解胆固醇，恢复血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化；花青素还能穿越血脑屏障，保护脑神经细胞不受有害物质的伤害，具有改善睡眠的作用。
稳定血糖
黑莓中含有大量的“天然硒”，具有出色的抗氧化作用，能保护胰岛细胞不被氧化破坏，同时还能修复胰岛β细胞，有助于控制糖尿病病情发展和稳定血糖。
让大脑更聪明
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用；氨基酸是孕妇和胎儿生命物质的基础，多补充氨基酸对胎儿和孕妇都有好处。黑莓中有8种人体必需的`氨基酸，且含量还很高。此外，黑莓中还含有独特的γ-氨基丁酸，为神经传导物质，能促进脑代谢，让你更聪明更健康 。
护眼亮瞳
黑莓是天然美瞳水果。黑莓中的花青素和VC含量均优于同类水果，能有效促进视网膜视紫质的再生而有益于视力。
黑莓中的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，可有效防止紫外线对眼睛的损伤。常吃黑莓可使眼睛黑亮有神。
抗衰美容
黑莓中丰富的花青素、原花青素、SOD、硒等，是抗衰老、美容养颜的天然极佳物质。黑莓中的花青素、SOD和鞣花酸能有效消除氧自由基对人体胶原蛋白的损伤，恢复细胞活力，促进细胞繁殖新生，使皮肤平滑有弹性，滋养毛细血管使之通透富有弹性，从而达到祛斑养颜、青春常驻的效果。
消炎、愈合伤口
黑莓等莓类水果在一些研究中展现出惊人的抗发炎效果，它们的作用类似于消炎止痛药，可以干扰形成发炎反应的酵素作用。
研究发现，一些水果的抗发炎效果要远优于阿司匹林等药物。此外，黑莓中含有单宁酸等物质，有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量，促进伤口愈合。
增强人体免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统；
黑莓富含抗氧化剂、矿物质和多酚等，它们共同促进和建立免疫系统。更重要的是，黑莓中的40多种营养协同作用，坚持食用，可以有效提高身体免疫力！
修复、滋养细胞
黑莓中硒的含量是蓝莓中硒含量的157-270倍；黑莓中大量的活性免疫物质如植物SOD、花青素、C3G黄酮类化合物等。
多种营养物质协同作战，能有效清除人体自由基、抑制自由基对人体细胞的伤害，从而维护细胞健康，修复受损细胞，防止细胞发生病变、突变。
强壮骨骼促发育
黑莓含有锰等微量元素，科学证实，锰元素有助于人体形成结缔组织、促进骨质形成、改善机体造血功能，能促进人体骨骼生长发育，强壮骨骼。补充锰元素能预防骨质疏松，还能促进智力发育。
肠道健康促消化
黑莓中的纤维素含量高于大多数水果，等量的黑莓中纤维素的含量要远高于小麦。纤维素对消化道健康极为重要。消化系统健康，可帮助保持健康体重和降低高胆固醇
黑莓有什么功效
黑莓的功效神奇
黑莓营养丰富，被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
1、能起到抑制肿瘤细胞生长的作用（抗癌）。
2、可防止紫外线损伤眼睛（护眼）。
3、助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要（壮骨）。
4、有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、贫血危险。
5、助消化，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、黑莓有助于收缩血管，愈合伤口，减少出血量。
黑莓的功效与作用是什么
1、可降低血栓及心脏病危险。保护视力，同时也有助抗氧化、防衰老。
2、缓解便秘。抗炎作用。可显著缓解包括关节炎在内的炎症症状。
3、预防白内障。预防老年痴呆，提高脑力和记忆力。减缓脑部的衰老。
4、黑莓提高记忆力。美国塔夫茨大学研究发现，黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助于促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。
扩展资料：
黑莓对种植土地及环境要求极高，土地水分、肥沃程度要适中，生长具有匍匐向上的习性，拱状的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时，会由枝条顶端的节上长出根来，由于这种特性，再加上黑莓的生长速度很快，使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。
喝黑莓有什么功效
1.增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉・阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
2.助消化
黑莓中的纤维素含量高于大多数其他水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
3.愈合伤口
黑莓富含单宁酸。黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
4.预防疾病
几年前英国科学家针对英国的20多种水果进行研究后发现，黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌，还能预防心血管疾病及老人痴呆症。
5.护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
6.营养丰富
糖、维生素C、 维生素B1、维生素B2的含量与其他果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量却高于其他栽培果树，其维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。
7.促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
8、抗氧化成分排名第一
就保健的功能来看研究人员得出的结论是，黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。在抗氧化成分方面，黑莓也是排名第一，其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。
扩展资料
黑莓果酱食谱
材料：
黑莓500克，白糖100克，鲜柠檬汁适量，麦芽糖140克。
做法：
一、用白糖把黑莓拌一拌，搁一小时。
二、小火煮开，加入麦芽糖，小火熬煮。
三、加点鲜柠檬汁，继续以小火煮，期间要不断的搅拌，防止糊底，煮到粘稠为止，但别太浓。
四、待凉，装到密封的瓶里，放进冰箱，随时享用。
